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襄阳牛肉面加盟讲餐饮店经营也是讲究方法的
发布时间:2019/2/28 16:44:36 来源:www.xynrmg.com

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1.重视信息,综合分析。市场变化受到很多因素的的制约,因此要充分利用各方面的宏观信息,如国家的宏观调控政策等,以此作参考来预测。
2.把握形势,抓住热点。市场是国民经济的综合反映,市场预测隐蔽开经济形势。只有紧跟形势才能左右逢源,一拍即合;同时要不失时机地抓住各种热点,来招揽生意。
3.审时度势,掌握规律。在科技迅速发展的今天,对食品的预测要审时度势,掌握其发展的普遍规律。现代人对食品的要求是保健、营养、减肥、快捷、方便、名优、新奇、特色、新鲜、卫生等。
4.明察秋毫见微知著。市场微小的迹象往往孕育着巨大的变化。
5.更新观念引导消费。预测着眼于未来,消费影响生产,生产决定消费,生产引导消费,因此要不断更新观念,改革创新,不能几十年一贯制生产、经营某些老产品。
6.灵感常存敏感永在。预测市场,往往受到某种现象的启发,产生了灵感,从而引发出新的设想。
7.透过现象抓住本质。在中国餐饮业中存在着跟风现象,这股风使得中国餐饮业出现了三分之一赚钱,三分之一持平,三分之一亏损的格局,所以我们在预测时,应避免盲目性。
8.联系历史符合逻辑。某种新兴小吃从无到有,开始时销售量大幅度增长,但是以后增速逐渐减慢,但不能简单的认为这是需求萎缩,而是要联系实际,观察是什么原因导致的。
9.高瞻远瞩胆大心细。市场预测不能谨小慎微,要站得高,看得远,大胆联想,细心调查,凭着一种雄心壮志,锐意开拓。
10.因事制宜扬长避短。当前市场竞争十分激烈,因此要避开自己的劣势,发挥自身的长处,不能步人后尘,盲目预测要在经营品种、营销策略、竞争手段等方面富有独创精神。
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