襄阳牛肉面培训教你如何挑选豆芽

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襄阳牛肉面培训教你如何挑选豆芽

发布时间：2016/9/19 11:26:38 来源：www.xynrmg.com

豆芽，是襄阳牛肉面辅料之一，有别于其他地方的牛肉面。脆生生的豆芽，嫩嫩的豆腐，筋道

的面条，多汁的牛肉，再喝一口襄阳黄酒，真是人间美味！豆芽是牛肉面必不可缺少的一种辅

料，襄阳牛肉面培训中心每天都会采购最新鲜的豆芽，才能保证牛肉面的美味！

豆芽，有黄豆芽与绿豆芽之分，通常牛肉面中使用的都是绿豆芽，因为绿豆芽非常脆，吃

起来很可口。经常食用绿豆芽有助于消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适合湿热郁

滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。因为牛肉面中添加有很多牛油，碱面

，所以吃牛肉面会容易上火，配绿豆芽最合适不过了！
豆芽的保存期很短，所以在购买选择豆芽时要注意：
1、新鲜的绿豆芽是淡黄色的，不要选择太粗的豆芽，吃起来没那么有滋味。同时，豆芽

挑选的时候要闻一闻，不能有异味，不能有化肥的味道。

2、选择豆芽不要挑太长的，选择5～6厘米长的为好，这样的豆芽才是新鲜好吃的，芽茎

粗壮，水分较多的千万不要挑选。

3、不正常的豆芽颜色发白，豆粒发蓝，颜色不正常都要注意。

4、有的人喜欢选择无根豆芽，因为市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，

无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。