大家好，海带是一种喜欢吃的人会特别喜欢的食物，但是也有朋友觉得不好吃。除了鲜海带，干海带也是不错的选择。如果你没吃过干海带，可以试试它的味道。今天襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,襄阳牛肉面培训机构将告诉你一些关于干海带的事情。

一：选择。首先，你需要仔细看干海带的选择。建议买整根的海带，不要太散，因为散了不好清理，整根海带更容易整理。看的时候注意一下沉淀物就行了。尽量选择沉淀物少的那种，多清洗几次就好了。沉淀物多的那个，可能要十次才能清理干净。

海带粗细不一。如果喜欢吃脆脆的味道，可以买比较薄的干海带，比较脆。如果想吃到更软糯的口感，可以选择较粗的干海带，耐煮，口感更软糯。

二：泡头发。泡发干海带很重要。这个不像真菌。干海带浸泡的时间比较长，大家需要在吃之前早早准备好。建议提前泡十几个小时，先泡一个小时，把表面的一些泥沙清理干净。当然，可能会有一些水草缠绕在上面，也需要一起清理。

海带只有泡得差不多干净的时候才能泡很久，以免吸水后洗脏水。建议泡五个小时后换一次水，避免水变粘。
海带泡的时候，感觉又厚又软。这个时候就差不多了。清洗一遍就可以煮了。

有一点需要注意的是，海带泡好后会有很多，少量就可以泡了。如果一整块泡了，一般家庭是吃不到的。

三：烹饪。这种干海带不适合炒，比较适合煮。细海带可以用来煲汤或者做辣的，但是对于粗海带来说，短时间煮出来的味道会有点硬。我建议这种粗海带要和肉一起炖。

海带炖排骨或者羊肉都不错。冬天可以吃炖肉炖海带，温润可口。值得一试。

以上是一些关于干海带的知识。如果之前没买过，可以参考这些内容。与新鲜海带相比，干海带更容易储存，味道也不错，当然也是健康的选择。