幸福牛肉面馆对于襄阳牛肉面培训以外的事也有独特的见解,襄阳牛肉面培训已以为非物质文化遗产之一,襄阳牛肉面历史悠久下面韩师傅总结他的好奇发现,目前人们的饮食习惯相信看后会让你也跟着纠结起来，随着物质条件的不断改善，当今，人们已不仅满足于填饱肚子，而是讲求科学饮食，追求绿色食品，注重健康健美。以下趋势就是明证： 
 
    1.从吃“多”到吃“少” 
过去的观念是吃得多表示胃口好，身体棒，又可增加营养摄入。现在大多数人注重健康健美，转而认为吃少为宜，一般每餐吃八成饱，尤其是更加限制晚餐食量。(评点：可喜可贺，但不可偏激，“勒紧”腰带过日子。) 

2.从吃“红”到吃“白” 
人们往往把猪牛羊肉称为“红肉”，家禽肉、海鲜称为“白肉”。过去以红肉为主，白肉为辅。但由于红肉热量高，含胆固醇多，不利于健康，所以逐渐减少红肉而转向白肉。(评点：红白相间为宜，多白少红可取。) 

3.从吃“陆”到吃“海” 
由于富贵病(心脏病、高血压、糖尿病)的频发，使人们从吃陆上食物转向海产品，尤其是深海产品。(评点：海陆空都需要，吃“海”也不要忘了“陆空”。) 

4.从吃“精”到吃“粗” 
现代人类讲究食物精细化，带来许多不良后果，所以人们日益转向吃粗粮和粗加工食品，如糙米、粗面，更多地摆上了餐桌。(评点：粗粮细做是出路。) 

5.从吃“家”到吃“野” 
环境污染日益严重，使人们对食物的选择更加挑剔，更倾向于天然产品，如无污染的野果、野菜、野菌，均受青睐。(评点：吃野菜要防中毒。) 

6.从吃“熟”到吃“生” 
据医学家介绍，吃熟食后细胞凋亡加快，使机体免疫系统破坏，而吃生食可使白细胞处于正常状态，增强免疫功能。(评点：不洁、污染菜蔬不可生食。) 

7.从吃“死”到吃“活” 
人们普遍认为吃活营养更丰富，味道也更鲜美，如日本人就把生鱼片当成美味佳肴，尼日利亚的一些部族爱吃生牛肉。一些欧美人又兴起吃活禽，即使烹调，也要现杀现吃。(评点：现杀烹食尚可，直接生食活物不可取，寄生虫病等着呢！) 

8.从吃“瓤”到吃“皮” 

人们认为某些食物的皮也有丰富营养，而且有特殊医疗作用。过去吃苹果梨桃都先去皮，现在又改变了吃法，往往是洗净后连皮吃。(评点：注意农药残留。) 

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