襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
襄阳牛肉面培训,
襄阳牛肉面技术培训,
襄阳牛杂面加盟介绍牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
食材清单：
1、炖牛肉：牛腱肉1.5公斤、菜籽油15克、小茴香10克、花椒4克、香叶5片、干红辣椒4支、草果1只、丁香2颗、八角2朵、水1公斤、老抽100克、白糖25克。
2、红油：牛油60克、菜籽油240克、花椒15克、八角4朵、香叶5片、桂皮2厘米长一段、大蒜40克，切成片、葱60克，斜切成1厘米长的葱段、辣椒碎10克、匈牙利辣椒粉（Paprika）10克、芝麻10克。
3、炒牛肉（4人份）：红油40克、葱白25克，切片、生姜15克，切片、大蒜15克，切片、炖好的牛肉240克、老抽20克、炖牛肉的汤30克。
4、襄阳牛肉面（1人份）：碱水面1人份（新鲜面条175克），制作方法见这里。盐20克、炒好的牛肉60克、炖牛肉的汤80克、红油20克、香菜1棵。
