贵的面条不一定好，便宜的面条也不一定好。那么应该如何判断一个面条是不是好面条呢？襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面培训机构讲述买面条的时候，看看营养成分表里的“钠”含量，看看是不是好面条。

1.“钠”含量

购买面条时，一定要看面条营养成分表中的“钠”线。在面条的制作过程中，会加入适量的氯化钠，使面条更加洁白亮丽，从而缩短面条的烹制时间。但氯化钠也会使面条含有一定量的盐分。钠含量越高，盐含量越高。如果在各种调味料中加入盐分，会导致人体摄入过多的盐分，影响健康。

所以我们在买面条的时候一定要选择钠含量低的面条，越低越好。一般普通面条的钠含量为450-600mg。你可以按照这个标准购买，建议不要购买高于600mg的，吃太多不利于健康。

2.面条颜色

看完钠含量后，我们可以看看面条的颜色。因为面条是用面粉做的，所以颜色可能会变黄。如果面条的颜色很白很亮，可能是为了让面条的颜色比较好，增加销量，添加了增白剂成分。因此，不建议大家购买颜色特别鲜艳的面条。
3.面条弹性

一般我们吃的干面条，如果正常的话，其实是很容易断的。而如果面条不易断，多半是添加了强筋面粉造成的，所以这样的面条不建议大家购买。

面条食谱

①配蔬菜150~200克：像菠菜、生菜、生菜都可以。

②女性配30克肉，男性配50克肉，鱼、虾、海鲜、红瘦肉优先；或加一个鸡蛋。

③配上10-15克的豆腐干、豆腐皮等豆制品。

④煮面条的时候也可以不加上述配料，单独加几道菜，就像吃饭的时候一样，只是主食换成面条。