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襄樊专业牛肉面培训老师收藏了红焖牛肉煲的做法
发布时间:2016/1/6 14:58:41 来源:www.xynrmg.com
襄樊牛肉面培训去哪报名比较好,这个问题相信是很多准备报名的学员都在纠结的问题,襄樊牛肉面培训认准味道正宗的韩师傅为您在美食界立足提供真本领,襄樊牛肉面做法经过岁月洗礼依然口碑在外的韩记值得一去,牛肉是中国人的第二大肉类食品, 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 这道菜加入了或萝卜和土豆,更加适合冬日暖身 具有补脾胃,益气盘,强筋骨的功效,是老少皆宜的一道家常滋补佳肴。”
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1准备好所有的食材,牛肉提前焯烫一下。
2把牛肉切块,洋葱,土豆,胡萝卜也全部切块备用。
3炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒。
4加入料酒炒香。
5再加入所有作料炒出香味。
6加入冰糖继续翻炒。
7加入适量的请水。
8再加入老抽。
9加入生抽。
10大火煮开撇去浮沫。
11然后倒入砂锅中。
12大火煮开后加盖小火焖烧30分钟。
13然后再把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟。
14再放入洋葱
15加盐调味。
16加入胡椒粉。
17开大火收汁,勾入适量的水淀粉。
18淋入香油。
19最后撒上香菜关火。
小窍门:
牛肉提前焯烫一下,在切块翻炒。
大火煮开的牛肉汤汁一定要把浮沫撇掉,这样烧出的牛肉口感才好也能减少膻味。
用砂锅焖烧,最后再加盐,这样牛肉才容易熟烂。
这道菜汤汁可稍微多点,用水淀粉勾芡,汤汁才会红亮,色泽美观。
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