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襄阳牛肉面培训做出的牛肉面一辣二麻三鲜
发布时间:2022/7/12 14:51:30 来源:www.xynrmg.com
  襄阳牛肉面,牛杂面是湖北人喜爱的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面培训机构以襄阳传统牛肉面为基础,采取老方法,新工艺,精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型,以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北,生意兴隆!

襄阳牛肉面培训种类
  襄阳牛肉面牛杂面: 襄阳牛肉面(粉) 襄阳牛杂面(粉) 襄阳牛腩面(粉) 襄樊肥肠面(粉) 襄阳炸酱面 武汉热干面 虎皮鸡蛋 卤香干 卤香肠等

  襄阳豆腐海带面: 襄阳豆腐面(粉) 襄阳海带面(粉) 豆腐鸡蛋面(粉) 原汤粉面(粉)等
襄阳牛肉面培训内容:
  1.主料、香料的选择认识、初加工方法。

  2.香料的配方搭配比例。

  3.牛肉、牛杂清洗、哨子的制作方法。

  4.牛骨高汤的熬制、调味方法。

  5.牛肉面红油、辣椒油的制作。

  6.碱面的制作,掸面的方法

  7.煮面的技巧方法。

  8.成品的出锅、售卖方法、推广技巧等。
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