《三国演义》里，襄阳的护城河固若金汤。《射雕英雄传》里，豪杰决战襄阳。这座守住古代中国南北关口的城市，在餐桌上南北交融。北方的牛羊肉，南方的碱面，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训哪家好融合成一碗杂糅南北风味的襄阳牛肉面。
牛肉面之于襄阳，就像热干面之于武汉，是城市鲜明的标志，没有之一! 在襄阳，走两步就能遇上 24 小时营业面馆，牛肉面可以从早餐吃到宵夜，比热干面对武汉的三餐霸占程度要深刻得多。
每次踩雷吐槽「味道也不过如此」，襄阳的朋友都会翻个白眼「那是你吃的不正宗」。
正宗襄阳牛肉面，汤底用牛骨长时间熬制，敞口大铁锅里，高汤和牛肉牛杂从清晨翻滚到夜深，每一条街巷都弥漫着化不开的牛油香。看起来厚厚一层红油，其实并不全是辣椒，还未入口，先被牛油香击中。正宗襄阳牛肉面，汤底用牛骨长时间熬制，敞口大铁锅里，高汤和牛肉牛杂从清晨翻滚到夜深，每一条街巷都弥漫着化不开的牛油香。看起来厚厚一层红油，其实并不全是辣椒，还未入口，先被牛油香击中。
在襄阳，牛肉牛杂牛腩牛筋可以各种双拼、三拼，不够吃，还能单独加一碗肉。咬口蒜，吃口面，再喝口黄酒，感受牛油在唇齿凝固，这样才正宗。
生蒜直接吃的辣劲，南方小清新一般承受不来，襄阳人吃面配蒜的习惯，像极了北方人。
四通八达的襄阳，自古就是兵家南征北伐的必争之地。南北人在此混居，人们的饮食习惯也像极了陕西、河南——爱吃面，能吃蒜。
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