幸福牛肉面服务热线:15871010520
新闻资讯

当前位置:首页 > 信息动态  > 新闻资讯

襄阳大头菜和黄酒的酿制过程听听牛肉面培训师傅怎么说
发布时间:2015/12/24 13:53:54 来源:www.xynrmg.com
襄阳大头菜和黄酒的酿制过程听听牛肉面培训师傅怎么说,襄阳牛肉面培训口碑远扬的韩师傅学员遍及中国,襄阳牛肉面培训味道正宗的幸福面馆带您走上致富之道,襄阳大头菜是湖北省襄阳市的特产,以襄阳市襄州区东津镇与双沟镇所产大头菜最为有名。主要材料为芥菜,经过特殊工艺腌制而成,主要分五香味与普通味两种。 
襄阳牛肉面培训
   由于襄阳大头菜主要用盐腌制而成,因此能存放较久,一般可存放半年以上。具有2000多年种植史的襄阳大头菜大有来头,其本为山野之物,三国时期被诸葛亮发现并引入军中广泛食用,故又名诸葛菜。因得天独厚的自然生长条件以及传统的腌制技术,襄阳大头菜质之脆嫩,味之鲜美,香之浓郁,在中国同类产品中一枝独秀,无可比拟,因而备受消费者喜爱,成为千家万户必备的佐餐妙品。曾荣获“国家轻工部优良产品”称号,并被时任国务院副总理的邹家华赞为“中国一绝”。 
   相传三国时期,蜀军因长年征战,士兵苦于不能吃到下饭的菜,军师诸葛亮灵机一动,将他在襄阳隐居时的芥菜进行腌制,这就是现在的襄阳大头菜的来历。

   襄阳黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。其使用原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素,特别是碳水化合物和尼克酸含量,每百克中分别达到78.9克和2.6克,因而这种酒营养价值很高,很适合老年人饮用。 

   黄酒因含有大量糖、氮浸出物,具有相当高的热量,酒精度极低,故而一不伤肝,二不伤胃,而且又可加速体内血液循环,增强骨骼,还有舒筋活血和增进食欲的功能。在日常生活中,还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂,以及医药上的辅料和药引子。 

相关新闻
相关产品

网站主页 | 培训项目 | 新闻动态 | 开店案例 | 学员活动 | 学员风采  | 关于我们  | 联系我们 |襄阳牛肉面培训 |襄阳牛杂面培训

Copyright ©  www.xynrmg.com 幸福牛肉面——襄阳牛肉面培训多少钱,襄阳牛肉面技术培训

热门搜索:襄阳牛肉面培训多少钱,襄阳牛肉面技术培训

技术支持:湖北运涛科技

备案号:鄂ICP备2023003075号