襄阳牛肉面其实可以用四个字来形容——麻、辣、鲜、香。湖北地区的美食相对来说口味都比较浓郁，而且讲究原汁原味，因此对于食材挑选要求也是非常高的。跟着襄阳牛肉面培训一起来了解一下吧，襄阳牛肉面培训费用比较合理。
襄阳牛肉面用的是碱面，这种面更加的松软，吃起来口感很好。襄阳牛肉面麻、辣、鲜、香的特点主要得归功于卤上，一般光是熬制牛肉面的汤料就需要在45分钟以上，接着还需要加入牛肚、牛肠和牛肉熬油，让牛肉面的汤汁更加的香醇浓厚。
牛肉面在做汤汁的时候就已经放入了辣椒，而且方法很不同，是将熟过的辣椒用漏勺在锅里晃动，然后只留下辣椒油，这样做就是为了让牛肉突出辣而不燥、鲜香可口的特点。
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