煮面时怎样做才更好吃更营养呢？襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面招收学员就来跟大家讲讲。
怎么正确做汤面
应该将煮面的汤水沥干，或是将面条捞出，单独加入高汤调味。
高汤可用猪骨、肉类熬制，如果不想吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。
沸水下面好吗？
建议是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。
煮面时添点凉水
自己在家煮面时，通常将面扔进锅里，发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。很多人都只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去。
煮面时加点冷水，能更好保持面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。
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