好吃的牛肉面制作应该按照步骤走，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面培训学习就来跟大家讲讲具体的牛肉面制作方法。
1、首先在锅内加入适量的清水，把牛腿骨敲成小段，放进去汆水，水开后倒出清洗干净。
2、在吊汤桶内加入适量的清水，水开后下入牛腿骨开始熬制老汤，熬制时间大概是4个小时。
3、开始做牛肉面的臊子。
4、先将牛肉、西红柿、葱切段，大蒜拍破。
5、锅内加入适量的色拉油，爆香姜蒜后加入牛肉不停拌炒，然后加入辣豆瓣酱、酱油，使牛肉上色、辣味出现。在锅中加入提前熬好的高汤，以盖过牛肉为准，并将蕃茄、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、青菜即可食用。
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